Maailman paras lohikeitto

 ...Ainakin mun mielestä :) Uuden idean keittoon sain hyvältä ystävältäni, jonka äiti tekee lohikeiton sitruunakermalla. Se oli itselleni uusi tuttavuus, mutta meni suoraan jatkoon! Kylmäsavulohi on mielestäni keitossa paljon maukkaampaa kuin kypsentämättömästä lohifileestä pilkotut palat. Tämä resepti onkin tällainen oma hyväksi todettu sovellus, suosittelen kokeilemaan! On todella freesiä ja maukasta.

PARAS LOHIKEITTO

n. 6 annosta

n. 1kg (uusia) perunoita

n. 4 
porkkanaa

Pari (kevät)sipuli / yksi tavallinen sipuli

1 1/2 l vettä

1 kalaliemikuutio

10-15 kokonaista maustepippuria

1 
laakerinlehti

300 g kylmäsavulohta (tai enemmän, jos haluat!)

1 prk Valio sitruunaruokakermaa 

runsaasti hienonnettua tilliä

1. Pilko porkkanat ja perunat sopivan kokoisiksi paloiksi. 
2. Kiehauta vesi kattilassa. Laita veteen pippurit, laakerinlehti ja kalaliemikuutiot. 
3. Laita kasvikset kiehuvaan veteen, porkkanat hieman ennen perunoita. 
4. Kasvisten kypsyessä pilko kylmäsavulohi sopivan kokoisiksi siivuiksi. 
5. Kun kasvikset ovat sopivan kypsiä lisää sekaan sitruunaruokakerma. Varo ylikypsentämästä kasviksia, jätä niihin hyvä purutuntuma!
6. Kuumenna ruokakerma. Laita sen jälkeen liesi pois päältä ja kypennä jälkilämmöllä hetki (pari minuuttia) lohisuikaleita. Älä enää kiehauta.
7. Hienonna päälle reilusti tilliä
8. Nauti hyvän ruisleivän kanssa! 

Ferritiini osa 5: Ferritiinitason romahdus

Kaupallinen yhteistyö Puhti Lab Oy:n kanssa (laboratoriotutkimukset saatu).  Sisältää mainoslinkin*.

Kävin reilu vuosi sitten keväällä tutkituttamassa Puhdilla laboratorioarvoni, voit lukea postauksen täältä. Syy siihen, miksi haluan säännöllisesti tutkituttaa labra-arvot ja erityisesti rauta-arvot, on vuosia kestänyt vaikea raudanpuute, johon lopulta auttoi vain rautainfuusio. En halua enää koskaan päätyä yhtä huonoon kuntoon, kuin missä olin raudanpuutteen (sekä raudanpuuteanemian) ollessa pahimmillaan. Tänä keväänä Puhdilta tuli viesti, jossa muistutettiin, että edellisestä käynnistäni on kulunut vuosi. Tämä muistutus tuli sopivassa kohdassa, ja asia olikin jo käväissyt mielessäni.

Klikkasin ostoskoriin Raskautta suunnittelevan terveystarkastuksen, vaikka en nyt suunnittelekaan raskautta. Mielestäni kyseinen paketti on hyvä ja laaja, siihen kuuluu täydellinen verenkuva, ferritiini, herkkä CRP, verensokeri, kolesteroliarvot, kilpirauhasen toiminta, D- ja B12-vitamiinit sekä folaatti. Lisäsin ostoskoriin vielä mittatilaustyökalulla transferriinin rautakylläisyyden (fS-TrFeSat), joka on ferritiinin lisäksi yksi mittari kuvastamaan elimistön käytössä oleva rautaa.

Vielä viime keväänä -21 ferritiinitasoni oli todella hyvä. Jätin kuitenkin syksyllä -21 minipillerit pois testatakseni olisiko sillä edullista vaikutusta hankalaan silmiini (olen kärsinyt vuosia vaikeasta kuivasilmäisyydestä). Aloitin tilalle tranteksaamihapon niukentamaan kuukautisvuotoa, joka oli muuttunut jälleen runsaaksi minipillereiden jäätyä pois. Tranteksaamihappo ei kuitenkaan toimi kohdallani selvästikään riittävän hyvin ja olenkin nyt mitä ilmeisimmin menettänyt vuotojen mukana suurimman osan rautavarastoistani. Toki on mahdollista, että taustalla on muutakin. 

Nyt sain siis tulosten saavuttua ikäviä uutisia. Ferritiinitasoni on romahtanut vuodessa 250:stä 73:een,  ja myös hemoglobiini sekä muutkin rauta-arvoihin ja punasoluihin liittyvät arvot ovat laskusuunnassa. Puhdin selkeät grafiikat näyttävät karun tilanteen hyvin konkreettisesti ja käyrät laskevat kuin lehmän häntä. Tämä ferritiini 73 alittaa jo hematologin minulle määrittelemän ferritiinin alarajan (80). Onneksi muut arvot, kuten kolesteroli ja kilpirauhasarvot, olivat hyvät/normaalit. Ensimmäisenä korjausliikkeenä aloitin taas minipillerit ja aloin syömään 100mg rautaa suun kautta vähintään joka toinen päivä. Olen menossa myös työterveyslääkärille, ja aion jutella siellä tilanteesta. Nyt ajattelen, että on ehdottoman tärkeää käydä lähiaikoina uudelleen labroissa, jotta selviää auttavatko korjausliikkeet ja lähteekö ferritiini nousuun. Mikäli ferritiini laskee siitä huolimatta, että kuukautisvuoto on minimissä ja syön rautaa, on asiaa kyllä tarkemmin tutkittava! Toivottavasti kaikki selviää ja en ajaudu jälleen vaikeaan raudanpuutteeseen! 

Olen käynyt kaikkiaan muutaman kerran labroissa Puhdin kautta ja joka kerta kaikki on toiminut mutkattomasti ja sujuvasti. Sähköpostiin tulleet ohjeet labroihin valmistautumisesta olivat selkeät, ja pääsin lähes jonottamatta labroihin ilman ajanvaraustakin. Tulokset tulivat nopeasti ja niiden tulkinta ja vertaaminen edellisiin tuloksiin on mutkatonta. Puhdin valmiit paketit ovat kattavia ja hyviä. Voin lämpimästi suositella Puhdin palveluita kaikille omasta hyvinvoinnistaan kiinnostuneille!

Tsemppiä kaikille teille, jotka kärsitte raudanpuutteesta! Toivon, että saatte apua tilanteeseen! <3 

Ps. Tällä hetkellä Puhdilla kaikki testipaketit -15% koodilla KESÄPUHTI*31.7.22 asti!

Ulla

Kalatacot

Sain tähän ohjeeseen inspiraation Annika Ollilan instagramista. Muokkasin ja oikaisin reseptiä hieman ja laitan ylös omani, jotta tähän on helppo palata! Nämä kalatacot oli meillä oikein tykätty ruoka ja menee ehdottomasti jatkoon, myös lasten mielestä. Aikaa valmisteluun menee kuitenkin hieman, joten tämä toimii parhaiten viikonloppuruokana. 

KALATACOT (n. 4:lle)

• 1 pkt tortillalevyjä
• n.1,5 paketillista kalapuikkoja
• 2 avokadoa
• Lime
• Oliiviöljyä
• Mustapippuria
• Puolikas kurkku
• 1 valkosipulinkynsi
• (seesaminsiemeniä)
• Srirachaa
• 1 mango
• Punasipulia
• 1 ruukku korianteria
• Punainen chili
• Kaurafraichea (Valio Oddlygood)/ranskankermaa
• Valio Koskenlaskija Cheddar juoksevaa

1. Pilko mango ja paloittelu sopivasti punasipulia kulhoon. Lisää sekaan n. ruukullinen korianteria. Sekoita joukkoon limen mehua. (Lisää myös pilkottua chiliä, jos haluat. Itse jätin chilin erikseen otettavaksi, koska on lapsista liian tulista)
2. Pilko puolikas kurkku ja mausta puristetulla valkosipulilla, srirachalla, limen mehulla ja oliiviöljyllä (ja seesaminsiemillä). 
3. Muussaa avokadot. Lisää sekaan hieman suolaa, limen mehua, mustapippuria, tilkka oliiviöljyä (sekä chiliä, jos haluat). Sekoita.
4. Paista kalapuikot rapeiksi pannulla tai uunissa. 
5. Paista tortillalätyt hieman rapeiksi pannulla. 
6. Kasaa kaurafraiche, kalapuikot ja soosit paistettujen plättyjen päälle. Viimeistele korianterilla ja Koskenlaskija Cheddar-juustokastikkeella. 

NAM!

 

Keravan parhaat kirppikset

Keravalta löytyy pari kivaa kirppistä/vanhan tavaran kauppaa, joissa kannattaa ehdottomasti piipahtaa! Näiden lisäksi Keravalta löytyy kirppiskeskittymä Santaniitynkadulta: Kruunun kirppis (Santaniitynkatu 5) ja Fida (Santaniitynkatu 9) ja Keravan Löytö (Santaniitynkatu 7). Nämä eivät kuulu omiin suosikkeihin, mutta toki näiltäkin voi löytöjä tehdä!


Tässä nämä omat lempparini:



PARHAAT KIRPPUTORIT KERAVA

Oliverin kirppis, Palokorvenkatu 6

Iso ja tilava itsepalvelukirppis, jossa pöydät yleensä hyvin täynnä ja tavara vaihtuu. Täältä on löytynyt erityisesti kivoja ja hyväkuntoisia vaatteita lapsille. Täällä on myös paljon kivoja naistenvaatteita myynnissä. Oliverin sisätilojen ilmettä on freesattu viime aikoina ja siellä on ihanan boheemi sisustus. Myynnissä on myös kaunista sisustuskamaa. Oliverilla on myös aktiivinen Insta-tili, josta voi bongata, mitä kivaa siellä olisi tällä hetkellä.


Kierrätyskeskus Kirsikka, Aleksis Kiventie 6 (huomioi aukioloajat: ma-to klo 10-18, pe-su suljettu)

Mun lempipaikkoja Keravalla. Kirsikka toimii vanhoissa kunnallisen hammaslääkärin tiloissa kahdessa kerroksessa ja tavarat on siististi lajiteltu huoneisiin kategorioittain. Täällä riittää pengottavaa! Sen lisäksi, että Kirsikassa on myynnissä kaikkea mahdollista, Kirsikka lahjoittaa osan tavaroista sosiaalisin perustein vähävaraisille. Kirsikassa otetaan vastaan ehjää ja käyttökelpoista kodintavaraa, vaatetta, huonekaluja ym. Kirsikka on siis erinomainen kohde, jos haluat inventoida tavaroitasi ja lahjoittaa ne hyvään tarkoitukseen. Kirsikasta olen löytänyt sisustustavaraa, astioita, lakanoita, pellavapyyhkeitä, laudeliinoja, leluja, vaatteita -kaikkea mahdollista siis. Hinnat ovat olleet ainakin aiemmin todella kohtuulliset ja tavara vaihtuu! Viime aikoina olen tosin huomannut, että ainakin osaa hinnosta on selkeästi nostettu. Toivottavasti Kirsikka pitää edullisen linjan, jotta tavara vaihtuu jatkossakin tiheästi.

Hamsterila, Paasikivenkatu 4

Ihana vanhan tavaran kauppa! Vanhoja huonekaluja, lamppuja, astioita, muuta tavaraa. Erinomainen, ystävällinen palvelu. Lapsetkin monesti huomioitu tikkarilla. Huom. liike on tällä hetkellä auki vain perjantaisin ja lauantaisin (klo 10-17). 

Oliverin kirppis

Oliverilla on kiva sisustus

Oliverilla on myös sisustustavaraa myynnissä

Oliverilla on yleensä myynnissä paljon hyväkuntoisia lastenvaatteita

Kirsikan naistenvaatepuolta

Kirsikan leluosasto eli lasten lemppariosasto

Kirsikan lastenvaatevalikoimaa

Porvoon parhaat kirppikset

Uudenmaan kirppiskierros jatkuu. Porvoosta löytyy monta kivaa käymisen arvoista paikkaa! Tässä omat lempparini:

PORVOO PARHAAT KIRPPUTORIT

Goodwill, Ratsumestarinkatu 9 

Goodwill on valoisa ja siisti kierrätyskeskus, jossa on kaikkea astioista vaatteisiin ja huonekaluista leluihin! Hinta-laatusuhde on aivan loistava. Olen löytänyt täältä esim uudenveroisia vanhoja barbeja (vanhat barbit on niiiin ihania verrattuna uusiin) 3 e/kpl, pellavamekon 6e ym, pokkareita 0,5e/kpl... Hyviä löytöjä siis. Lämmin suositus! Tuotot menee työllisyystoiminnan tukemiseen eli tärkeään asiaan, vein itsekin viiime käynnillä tänne laatikollisen lahjoitustavaraa. 

Hänga, Rinnetie 9

Freesi ja viihtyisä itsepalvelukirppis Porvoon laitamilla. Kirppiksen yhteydessä on aivan ihanasti sisustettu kahvila! Tämä kirppis on uusi löytö, jossa on tullut käytyä vasta kerran, mutta tein hyvän löydön: paljasjalkakengät lapselle tulevaksi kesäksi, 10e. Täällä oli eritysesti pienempiä lastenvaatteita ja jos mulla olisi vauva/taapero, olisin varmasti ostanut vaikka mitä kivaa täältä!

Jussin Jättikirppis, Mestaritie 17

Valoisa ja siisti iso kirppis. Löysin täältä viimeksi halvalla ihanan käsinsolmitun villamaton ja uudet Sorelit lapselle sekä posliinikukan istutetun pistokkaan. Löytöjä voi siis tehdä laidasta laitaan. 

Porvoon Löytöpiste, Mestarintie 19

Jättkirpparin vieressä sijaitseva hieman sokkeloinen kirppis, josta voi kuitenkin löytää mitä vaan huonekaluista vaatteisiin. Olen löytänyt täältä mm. edullisesti Hackmanin aterimia ja ihania japanilaisia animaatioleffoja.

Hängan viihtyisä sisustus

Porvoon Löytöpiste

Löytöpisteen ihania vanhoja kalusteita 

Löytöpisteellä oli myynnissä juuri sellainen sohva, joka sopisi mun unelmien vanhan talon saliin. 

Goodwillin siistit ja valoisat tilat

Lapset tutkii Goodwillin valikoimaa

Goodwillissä on myynnissä mm. paljon edullisia ja hyviä kirjoja

Helppoja arkiruokia lasten makuun (KALA)

Hello!

Jatkoa arkiruokapostaukselle. Meillä syödään usein kalaa ja tässäpä kalaisa lista, toivottavasti saat siitä jotan inspiraatiota tai uusia ideoita omaan ruuanlaittoosi! <3 

HELPPOJA KALARUOKIA: 

-Valmiit kalapullat (Lidlin pyörykät parhaat), muusi ja kermaviilikastike esim.tillin kera

-Valmiit fileekalapuikot/kalaleikkeet, muusi ja kermaviilikastike esim.tillin kera

-Mantelikala, K-ruoka.fi ohje täällä

-Kylmäsavulohipasta, ohje tulossa blogiin. Ihan ykkössuosikkeja myös lasten mielestä!

-Uuniperunat savulohitäytteellä Makuja-lohitahnan resepti

-Lohikeitto kylmäsavulohesta, Oma ohjeeni täällä!

-Uunilohi, K-ruoka.fi ohje täällä

-Tortillapizzat tonnikalasta, K-ruoka.fi ohje täällä

-Kesällä maailman parasta: Lämminsavulohi ja uudet perunat tillin ja voin kanssa

Kylmäsavulohipasta

Mantelikala

Uuniperunat savulohitäytteellä

Tortillapizzat tonnikalalla

Lohisoppaa

Lämminsavulohta ja perunaa

Helppoja arkiruokia lasten makuun (KASVIS)

Hello!

Moni meistä vanhemmista on varmasti välillä tuskastellut ruuanlaiton parissa. Tuntuu, että listalla pyörii ne samat vanhat makrulootat ja kalapuikot. Itse en ole erityisen intohimoinen ruuanlaittaja (ainakaan arkisin), siksi arkiruuan pitää olla terveellisen lisäksi helppoa, nopeaa ja oikeasti lapsille maistuvaa. Meillä lapset ovat aika valikoivia ruokailijoita, eikä mikä tahansa heille valitettavasti uppoa. Nämä reseptit ovat kuitenkin lapsilla testattuja ja pitkälti hyvin kelpuutettua settiä! Kuten listasta huomaat, suosimme paljon puolivalmisteita. Koska se on helppoa ja nopeaa.

Meidän perheessa ollaan flexaajia ja meillä syödään noin 80%:sti kasvis/kalaruokaa. Koska se on terveellistä, hyvää ja maapallolle kaikkein paras vaihtoehto. Lihaakin on ruokapöydässä toisinaan. Ajattelen nykyään, että mikäli syö lihaa, sen pitäisi olla ns. harvinaisempaa herkkua eikä mikään päivittäinen asia. Kasvisvaihtoehtoja löytyy onneksi nykyään pilvin pimein kaupan hyllyltä.

Tässäpä vinkkilista, jota tulen päivittelemään, kun löytyy uusia suosikkeja lasten makuun.

Vinkkaathan omatkin suosikkisi kommenttiboksiin ja kommentoi, jos sait jotain tästä listasta itsellesi! <3 

HELPPOJA KASVISRUOKIA LASTEN JA AIKUISTEN MAKUUN: 

-Kaupan hyllystä Hoviruoka-mustapapupihvit, perunamuusi/keitetyt perunat/kvinoa/cuscus, joku soosi oheen, esim. kermaviilikastike tai valmishummus. Tämä on jo vuosien ajan ollut meillä lähes viikottainen kestosuosikki!

-Kaupan hyllystä Fallerot, muusi/kvinoa/cuscus ja joku soosi oheen, esim.valmishummus

-Pinaatti- ja/tai porkkanaletut (oma ohje blogissani täällä)

-Porkkana-kookoskeitto raejuustolla, kestosuosikki monen vuoden ajalta! Yhteishyvän resepti

-Ihan paras linssikeitto Meillä kotona-sivuston resepti täällä

-Makaronilaatikko mifusta tai nyhtökaurasta (vaihtelua saa, kun korvaa munamaidon Koskenlaskijalla)

-Mifubolognese, ohje suoraan Valion Mifu Bolognese-pakkauksessa

-Kasvisjauhisbolognese, Yhteishyvän ohje täällä

-Vegaaninen Pasta Carbonara (tätä on tyttönikin santsannut jopa 4 kertaa, kertoo tämän pastan hyvyydestä!) Viimeistä murua myöten -blogin ohje täällä

-Knorr Family Lasagne (isompi paketti!) Mifu bolognesella

-Mifu Tikka Masala-suikaleet Patak's Mild Butter Chicken (iso lasipurkki)-soosilla + riisi 

-Bolognese quornista (sieniproteiinivalmiste pakkasesta)

-"Kanaton kastike" Muu-kasvissuikaleista (hunajanmakuinen) + riisi. Yksinkertaisuudessaan paistele hetki suikaleita, lisää sekaan kaurakerma ja tarvittaessa vähän vettä, curryä, mustapippuria ym, anna kiehua miedolla lämmölle jonkin aikaa. 

-Tofukastike ja riisi, oma ohjeeni ja tulossa blogiin

-Kylmäsavutofukiusaus, Jalotofun ohje täällä

-Tortillat nyhtiksellä/härkiksellä/mifusuikaleilla (paistettua nyhtistä/härkistä/mifua, salaattia, kurkkua, tomaattia/tomaattisalsaa, paprikaa, kermaviiliä/ranskankermaa, valmista salsaa, guacamolea juustoraastetta. Ei toki tarvitse kaikkia näitä täytteitä, valitse mieleisesi!)

-Valmispitat nyhtökauralla/kasvisjauhiksella/tms, paistettua halloumia, (valmis)tzatzikia, salaattia, kasviksia

-Burritot kasvistäytteellä, esim. Santa Marian ohjeella, kun korvaa lihan kasviproteiinilla

-Vegehodarit kasvisjauhiksesta, mieheni kehittämä ohje blogissani täällä

-Nachopelti vebabista/vöneristä/kasvisjauhiksesta (pellille maissilastuja, paistettua kasviproteiinia, paprikaa, punasipulia, valmis tacosoosi, Koskenlaskija juokseva cheddar. Lisukkeeksi salaattia, tomaattisalsaa, guacamolea, limeä, korianteria, juustoraastetta tms.)

Kasvisjauhisbolognese

Savutofukiusaus

Mifumakrulaatikko

Tofukastike ja riisi

Kasvisburrito, täytteenä mm. kasvisjauhis, riisi, pavut, kasviksia.

Mifubolognese