Vauvan pasta bolognese 6 kk+

Ajattelin jakaa tämän hyvän reseptin muillekin, koska tämä bolognese on vauvanruuaksi aika maukasta ja maistuu meidän muksuille hyvin. Lisäksi tätä on helppo tehdä iso satsi kerralla pakastimeen. Ohje löytyi kirjastosta lainaamastani Matleena Lahden kirjasta Luomuruokaa lapselle. Sovelsin ohjetta sen verran, että jätin juurisellerin pois (en itse pidä selleristä, joten ylijäänyt osa olisi jäänyt käyttämättä). Tilalle laitoin enemmän porkkanaa. Skippasin myös tomaattimehun ja laitoin enemmän tomaattimurskaa sekä notkistin kastiketta hieman vedellä. Alkuperäisen ohjeen mukaan tähän voisi laittaa myös 1 tl ruokosokeria. Sellaista ei meiltä löytynyt, mutta tuskin se paljoakaan kastikkeen makuun vaikuttaa.

Vauvan Pasta Bolognese n. 6 kk+

• 400 g naudan jauhelihaa
• Muutama porkkana
• 1 sipuli
• 1-3 valkosipulinkynttä
• n. 800 g tomaattimurskaa
• 1 rkl balsamiviinietikkaa
• 1 tl kuivattua oreganoa
• 0,5 dl silputtua persiljaa ja/tai basilikaa
• Mustapippuria
• Vettä tarpeen mukaan
• Lisäksi keitettyä täysjyväpastaa

Paahda jauheliha kypsäksi kuumalla, kuivalla pannulla sekoittaen samalla koko ajan murumaiseksi. Lisää joukkoon kuoritut ja raastetut porkkanat, hienonnettu sipuli, tomaattimurska sekä mausteet. Säästä tuore persilja loppuun. Anna kastikkeen hautua vähintään puoli tuntia. Lisää persilja ja keitetyt pastat sekaan. Soseuta tarvittaessa sauvasekoittimella sopivan sileäksi/karkeaksi vauvallesi. Pakasta sopivan kokoisissa muoteissa/pakastuspusseissa.