Maailman paras lohikeitto

 ...Ainakin mun mielestä :) Uuden idean keittoon sain hyvältä ystävältäni, jonka äiti tekee lohikeiton sitruunakermalla. Se oli itselleni uusi tuttavuus, mutta meni suoraan jatkoon! Kylmäsavulohi on mielestäni keitossa paljon maukkaampaa kuin kypsentämättömästä lohifileestä pilkotut palat. Tämä resepti onkin tällainen oma hyväksi todettu sovellus, suosittelen kokeilemaan! On todella freesiä ja maukasta.

PARAS LOHIKEITTO

n. 6 annosta

n. 1kg (uusia) perunoita

n. 4 
porkkanaa

Pari (kevät)sipuli / yksi tavallinen sipuli

1 1/2 l vettä

1 kalaliemikuutio

10-15 kokonaista maustepippuria

1 
laakerinlehti

300 g kylmäsavulohta (tai enemmän, jos haluat!)

1 prk Valio sitruunaruokakermaa 

runsaasti hienonnettua tilliä

1. Pilko porkkanat ja perunat sopivan kokoisiksi paloiksi. 
2. Kiehauta vesi kattilassa. Laita veteen pippurit, laakerinlehti ja kalaliemikuutiot. 
3. Laita kasvikset kiehuvaan veteen, porkkanat hieman ennen perunoita. 
4. Kasvisten kypsyessä pilko kylmäsavulohi sopivan kokoisiksi siivuiksi. 
5. Kun kasvikset ovat sopivan kypsiä lisää sekaan sitruunaruokakerma. Varo ylikypsentämästä kasviksia, jätä niihin hyvä purutuntuma!
6. Kuumenna ruokakerma. Laita sen jälkeen liesi pois päältä ja kypennä jälkilämmöllä hetki (pari minuuttia) lohisuikaleita. Älä enää kiehauta.
7. Hienonna päälle reilusti tilliä
8. Nauti hyvän ruisleivän kanssa! 

Ferritiini osa 5: Ferritiinitason romahdus

Kaupallinen yhteistyö Puhti Lab Oy:n kanssa (laboratoriotutkimukset saatu).  Sisältää mainoslinkin*.

Kävin reilu vuosi sitten keväällä tutkituttamassa Puhdilla laboratorioarvoni, voit lukea postauksen täältä. Syy siihen, miksi haluan säännöllisesti tutkituttaa labra-arvot ja erityisesti rauta-arvot, on vuosia kestänyt vaikea raudanpuute, johon lopulta auttoi vain rautainfuusio. En halua enää koskaan päätyä yhtä huonoon kuntoon, kuin missä olin raudanpuutteen (sekä raudanpuuteanemian) ollessa pahimmillaan. Tänä keväänä Puhdilta tuli viesti, jossa muistutettiin, että edellisestä käynnistäni on kulunut vuosi. Tämä muistutus tuli sopivassa kohdassa, ja asia olikin jo käväissyt mielessäni.

Klikkasin ostoskoriin Raskautta suunnittelevan terveystarkastuksen, vaikka en nyt suunnittelekaan raskautta. Mielestäni kyseinen paketti on hyvä ja laaja, siihen kuuluu täydellinen verenkuva, ferritiini, herkkä CRP, verensokeri, kolesteroliarvot, kilpirauhasen toiminta, D- ja B12-vitamiinit sekä folaatti. Lisäsin ostoskoriin vielä mittatilaustyökalulla transferriinin rautakylläisyyden (fS-TrFeSat), joka on ferritiinin lisäksi yksi mittari kuvastamaan elimistön käytössä oleva rautaa.

Vielä viime keväänä -21 ferritiinitasoni oli todella hyvä. Jätin kuitenkin syksyllä -21 minipillerit pois testatakseni olisiko sillä edullista vaikutusta hankalaan silmiini (olen kärsinyt vuosia vaikeasta kuivasilmäisyydestä). Aloitin tilalle tranteksaamihapon niukentamaan kuukautisvuotoa, joka oli muuttunut jälleen runsaaksi minipillereiden jäätyä pois. Tranteksaamihappo ei kuitenkaan toimi kohdallani selvästikään riittävän hyvin ja olenkin nyt mitä ilmeisimmin menettänyt vuotojen mukana suurimman osan rautavarastoistani. Toki on mahdollista, että taustalla on muutakin. 

Nyt sain siis tulosten saavuttua ikäviä uutisia. Ferritiinitasoni on romahtanut vuodessa 250:stä 73:een,  ja myös hemoglobiini sekä muutkin rauta-arvoihin ja punasoluihin liittyvät arvot ovat laskusuunnassa. Puhdin selkeät grafiikat näyttävät karun tilanteen hyvin konkreettisesti ja käyrät laskevat kuin lehmän häntä. Tämä ferritiini 73 alittaa jo hematologin minulle määrittelemän ferritiinin alarajan (80). Onneksi muut arvot, kuten kolesteroli ja kilpirauhasarvot, olivat hyvät/normaalit. Ensimmäisenä korjausliikkeenä aloitin taas minipillerit ja aloin syömään 100mg rautaa suun kautta vähintään joka toinen päivä. Olen menossa myös työterveyslääkärille, ja aion jutella siellä tilanteesta. Nyt ajattelen, että on ehdottoman tärkeää käydä lähiaikoina uudelleen labroissa, jotta selviää auttavatko korjausliikkeet ja lähteekö ferritiini nousuun. Mikäli ferritiini laskee siitä huolimatta, että kuukautisvuoto on minimissä ja syön rautaa, on asiaa kyllä tarkemmin tutkittava! Toivottavasti kaikki selviää ja en ajaudu jälleen vaikeaan raudanpuutteeseen! 

Olen käynyt kaikkiaan muutaman kerran labroissa Puhdin kautta ja joka kerta kaikki on toiminut mutkattomasti ja sujuvasti. Sähköpostiin tulleet ohjeet labroihin valmistautumisesta olivat selkeät, ja pääsin lähes jonottamatta labroihin ilman ajanvaraustakin. Tulokset tulivat nopeasti ja niiden tulkinta ja vertaaminen edellisiin tuloksiin on mutkatonta. Puhdin valmiit paketit ovat kattavia ja hyviä. Voin lämpimästi suositella Puhdin palveluita kaikille omasta hyvinvoinnistaan kiinnostuneille!

Tsemppiä kaikille teille, jotka kärsitte raudanpuutteesta! Toivon, että saatte apua tilanteeseen! <3 

Ps. Tällä hetkellä Puhdilla kaikki testipaketit -15% koodilla KESÄPUHTI*31.7.22 asti!

Ulla