Reseptejä: vauvan ensimmäiset soseet

Havahduin juuri, että luonnoskansiossa on jo ikuisuuden lojunut tällainen sosepostaus odottamassa julkaisua. Kokosin aikanaan tähän ohjeet perussoseisiin, jotka sopivat hyvin vauvan ensimmäisiksi makuelämyksiksi. Joten tässäpä vinkkejä kiinteiden aloitukseen. Näillä soseilla me aloiteltiin kiinteiden maisteleminen n. 5 kk iässä (sitä ennen oltiin maisteltu vaan satunnaisesti luumua...) Lainasin kirjastosta Vauvan ja taaperon keittokirjan, josta katsoin vinkkejä ja ohjeita. Ensikertalaisena kun olin aluksi totaalisen pihalla tästä kiinteiden aloituksesta. 

Otin aluksi viikottain pari uutta ruoka-ainetta maisteluun. Alkuun annoin kerran päivässä uutta sosetta pari teelusikallista, mutta pian rohkenin antaa niin paljon kuin vauvoille maistui. Pian otimme iltapuuron mukaan toiseksi kiinteäksi ateriaksi. Varsinkin alkuun soseutin melkein kaikki soosit Bamixilla. Loistovekotin, jolla saa sileää sosetta. Tarvittaessa notkistin jo soseutusvaiheessa keitinvedellä, tai sitten vasta tarjoiluvaiheessa lorautin hieman korviketta sekaan. Pakastin kaikki vauvojen soseet silikonisissa muffiinssivuoissa tai pienissä Minigrip-pusseissa/pakastuspusseissa. Otin sitten edellisenä iltana seuraavan päivän soseet sulamaan (jos muistin...)

Tässä tulisi näitä ohjeita! :)

VIHANNESSOSEITA

Bataattisose 

Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Pistele haarukalla bataattiin reikiä ja laita uunipellille tai -vuokaan. Paista noin tunti, kunnes kuori on ryppyinen ja sisus aivan pehmeä. Leikkaa jäähtyneenä pitkittäin kahtia, koverra sisus ulos lusikalla. Soseuta. Säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa 3 päivää, pakastimessa 3 kuukautta.

Bataatin voi toki myös keittää kuorittuna ja paloiteltuna, jolloin se valmistuu nopeammin. Mielestäni uunissa paistaminen on kuitenkin vaivattomin tapa, koska bataatin kokoisen möhkäleen kuoriminen ja paloitteleminen ei ole lempipuuhaani...



Kurpitsasose (mikä tahansa talvikurpitsalajike käy)

Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Leikkaa kurpitsa pitkittäin kahtia. Koverra lusikalla siemenet ja kuituiset säikeet pois. Pane kurpitsanpuolikkaat leikkuupinta alaspäin uunivuokaan. Kaada vuokaan n. 1/2 cm vettä. Paista uunissa aivan pehmeiksi, 45-60 minuuttia. Koverra lusikalla jäähtyneistä kurpitsoista sisus ulos. Soseuta. Säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa 3 päivää, pakastimessa 3 kuukautta.

Hernesose (tuoreista tai pakastetuista herneistä)

Laske ison kattilan pohjalle pari senttiä vettä. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Höyrytä höyrytyskorissa kannen alla pehmeiksi. Tuoreet herneet höyryttyvät noin 5 minuuttia ja sulatetut pakasteherneet noin 3 minuuttia. Huuhtele herneet kylmän juoksevan veden alla, jotta kypsyminen lakkaa. Soseuta. Säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa 3 päivää, pakastimessa 3 kuukautta.

Kesäkurpitsasose

Leikkaa kesäkurpitsoista päät pois, viipaloi muutaman sentin paksuisiksi viipaleiksi. Laske ison kattilan pohjalle muutama sentti vettä. Höyrytä höyrytyskorissa pehmeäksi, noin 7 minuuttia. Huuhtele kypsät kesäkurpitsanpalat juoksevan kylmän veden alla, jotta kypsyminen lakkaa. Soseuta. Säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa 3 päivää, pakastimessa 3 kuukautta.

Valmistan höyryttämällä myös porkkanasoseen, kukkakaalisoseen ja parsakaalisoseen. Sopivan kokoisiksi paloiksi vaan vihannekset ja kypsyyden kokeilen haarukalla.


HEDELMÄSOSEITA

Avokadosose 

Leikkaa kypsä avokado pitkittäissuunnassa kahtia. Jos käytät kerralla vain puolet, kääri muovikelmuun se puolikas, johon kivi jäi ja laita jääkaappiin myöhempää käyttöä varten. Koverra sisus kulhoon, muhenna haarukalla tai soseuta sileäksi. Käytä heti (avokado hapettuu ja tummuu nopeasti).

Banaanisose

Kuori ja leikkaa paloiksi. Muhenna haarukalla tasaiseksi tai soseuta sileäksi. Säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa 1 päivän, pakastimessa 3 kuukautta.

Omenasose

Meiltä löytyi pakastimesta syksyllä kotimaisista omenoista tekemääni omenasosetta, jota tarjosin vauvoille. Ohje löytyy täältä. Ulkomaisia omenoita käytettäessä omenat pitää toki kuoria ensin, ja kannattanee valita makeahko omenalajike. Pienemmän määrän omppuja voi tietysti höyryttää höyrytyskorissakin. Säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa 3 päivää, pakastimessa 3 kuukautta.

Päärynäsose

Laske ison kattilan pohjalle muutama sentti vettä. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Höyrytä höyrytyskorissa kannen alla päärynät pehmeiksi, noin 7-10 minuuttia. Kuori päärynät jäähtyneinä. Soseuta. Säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa 3 päivää, pakastimessa 3 kuukautta.

Kesäpäivä Fiskarsissa

Heippa, 

vietimme tiistaina ihanan kesäpäivän Fiskarsissa tutustuen idylliseen keskustaan ja kyläillen. Oli lämmin ja aurinko paistoi ihanasti monta tuntia ennen kuin ilma vaihtui sateiseksi. Tämä taisikin olla kesän peräti toinen lämmin päivä... Hyvää ruokaa ja seuraa sekä ihana ympäristä ja luonto, mikäs sen mukavampaa. Tässä vähän kuvia reissulta. Räpsin pitkästä aikaa vähän enemmän kuvia muustakin kuin vain vauvoista (tai no, taaperoitahan tyypit taitavat nykyään jo olla...) Fiskarsia voi kyllä lämpimästi suositella kesäpäivän retkikohteeksi!

Pitkästä aikaa kuulumisia (kohta 1 vee!)

Heippa pitkästä aikaa!

Muutimme kuukausi sitten ihanaan uuteen kotiin, joka on paljon edellistä toimivampi ja tilavampi. Muutto on vienyt aikalailla kaikki mehut enkä ole viime aikoine jaksanut ja ehtinyt lukea blogeja saati kirjottaa omaa blogia. Päivät ovat tuntuneet välillä selviämistaistelulta kahden vaativan lähes 1-vuotiaan kanssa. En suinkaan ole lopettamassa tämän blogin kirjoittamista, mielessä pyörii nytkin vaikka mitä postausideoita. Nyt kun saatu kämppä jotakuinkin toimivaksi ja viihtyisäksi, on taas aikaa muille jutuille. Muuton myötä kurja juttu oli kotipalvelun loppuminen ja samalla kuntosalikäymiseen on tullut kuukauden tauko. Liikunnan puute heikentää omaa vointiani tosi nopeasti. Vihdoin viime viikolla hankimme minulle salikortin salille, jossa on lastenhoito. Eiköhän elämä tästä pikkuhiljaa taas asetu raiteilleen. Onni on myös lähellä asuvat isovanhemat <3 Kimi on nyt kesälomalla muutaman viikon. Toivottavasti pääsemme tekemään kivoja ja virkistäviä kesäreissuja.

Reilu viikko, niin meidän vauhtikaksikko täyttää vuoden! Isla oppi kävelemään 10,5 kuukauden iässä ja Luka pari viikkoa sen jälkeen. Nyt molemmat taapertavat jo kovaa vauhtia menemään. Yksi elämää helpottava asia on, että molemmat juovat itse tuttipulloista (nokkamuki ei vielä oikein kelpaa)! Ihanaa, ettei tarvitse enää yhtä aikaa pitää pulloja molempien suussa. Olen jo alkanut sekoittaa rasvatonta maitoa korvikkeeseen. Islalla ja Lukalla on molemmilla hyvin vahva tahto ja jos joku ei miellytä, niin se kyllä ilmoitetaan hyvin selkeästi. Molemmilla on selkästi omanlaisensa luonne. Molemmat ovat touhottavia joka paikan tutkijoita ja rakastavat halimista.

Välillä leikitään samoilla leluilla hetki sulassa sovussa...

Pyykkikoriin on kiva tunkeutua yhdessä.

Me osataan itse juoda!

Ihanaa on se, että meillä nukutaan nykyään aika hyvin yöt. Vauvat käyvät unille 21-22 maissa ja parhaimmassa tapauksessa saattavat nukkua ilman ainuttakaan herätystä klo 7-8 saakka (ei enää klo 5-6 herätyksiä, halleluja!) Luka nukahtaa aina Kimin syliin maitopullo suussa, Islan nukuttaminen sänkyyn kestää puolesta tunnista tuntiin. Usein kuitenkin jompikumpi tai molemmat herää aikaisin aamulla, ja sitten onkin hieman taistelua saada tyypit nukahtamaan vielä pariksi tunniksi. Päikkärit ovat yleensä tunnin pätkä aamupäivällä ja toinen samanlainen iltapäivällä. Pari kertaa Luka on nukkunut yhdet pitkät päikkärit ja Isla kahdet lyhyet. Voi kumpa molemmat alkaisivat nukkua yhdet piiitkät päikkärit niin tämä tuplaäippä olisi hyvin onnellinen. Tällaista rytmiä meillä elellään tällä hetkellä. Kellonajat ovat sinnepäin, ja voivat heittää ainakin tunnilla suuntaan tai toiseen.

7-8 Herätys
8-9 Aamupala: maito + puuro
Aamupalan jälkeen touhotetaan muutama tunti...
11 Lounas: lihakasvissose + maito
11.30-12.30 välillä ekat tunnin päikkärit ulkona vaunuissa
Ja päikkäreiden jälkeen taas vauhti päällä...
14 välipala: yleensä hedelmäsosetta ja maustamatonta jogurttia + maito
15-17 välillä tokat tunnin päikkärit
17-18 päivällinen: lihakasvissose + maito
Ja taas vauhti päällä...
20 iltapuuro
20.30 iltapesut
21 iltamaidot nassuun ja nukkumaan!
22 mennessä yleensä nukkumatti saapuu...

Iskän kädestä on hyvä pitää kiinni

Ihanaa viikkoa! <3

Ulla

Toukokuun kuulumisia (Isla ja Luka 10,5 kk)

Heippa pitkästä aikaa!

Meillä vipeltää täällä 10,5 kk ikäiset tyypit, menoa ja meininkiä riittää. Kuvissa vähän meidän perusmeininkiä. Aika iso elämänmuutos on tulossa ensi viikolla, kun muutamme kokonaan toiseen kaupunkiin. Ei mitenkään hirven kauas tosin. Löysimme meille sopivan ja monet kriteerit täyttävän asumisoikeusasunnon! Lisätila on todellakin tarpeen. Elämä helpottuu monella tapaa, kun kyseessä on pienkerrostalon 1. kerros, joka on yhdessä tasossa. Muutto stressaa, mutta odotan innolla, että pääsen sisustamaan uutta asuntoa. Ja meillä on oma pikku pihaplänttikin! Uudessa kämpässä olisi sitten tarkoitus asua vähän kauemmin kuin vuosi...

Luka ja Isla konttaavat molemmat hurjaa vauhtia, nousevat koko ajan seisomaan ja kävelevät sujuvasti tukea vasten. Kaikki kaapit ja hyllyt tyhjenee sitä mukaa kun tavaroita laittaa takaisin paikoilleen... Molemmat kävelevät taaperokärryn kanssa työnnellen toisiaan. Molemmat tykkäävät halia paljon, rakastavat kukkuu-leikkejä ja iskän olkapäillä matkustamista. Vauvat naureskelevat paljon ja usein toistensa jutuille, halivat toisiaan ja leikkivät keskenään. Myös tappelua tulee usein leluista... Molemmat rakastavat kylpemistä ja loiskivat koko vessan märäksi. Mietin pääni puhki, mistä löytyy niin iso amme, että molemmat mahtuvat sinne kylpemään. Nyt ammeena toimii Ikean sängynaluslaatikko! Molemmat vauvat ovat seisoneet pieniä hetkiä ilman tukea, Isla on ottanut pari askeltakin. Isla osaa myös kiivetä sohvalle, syöttötuolin jalkalaudalle, taaperokärryyn ym...

Nyt kun 10 kk tuli täyteen, ollaan otettu hapanmaitotuotteetkin mukaan ruokavalioon. Ainakin luonnonjogurtti sekoitettuna hedelmä/marjasoseeseen sekä raejuusto maistuvat hyvin. Annan aika karkeaa ruokaa, hampaita löytyy Islalta 8 kpl, Lukalta 6 kpl ja kaksi uutta tulossa alas parhaillaan. Välillä ruoka uppoaa tosi hyvin, välillä syötöt ovat yhtä huitomista ja kiljumista. Sormiruokaa annan aina välillä kun jaksan, homma on niin äärimmäisen sotkuista... Nokkamukista juomista yritetään harjoitella päivittäin. Potatkin hankittiin pari viikkoa sitten ja pottaharjoittelu on aloitettu.

Uniasiat vaihtelevat edelleen paljon. Välillä vauvat nukkuvat vain yhdet pidemmät unet, välillä kahdet lyhyemmät unet päivässä. Välillä toinen nukkuu yhdet pitkät, toinen kahdet lyhyet... Yöunille käydään 21 maissa. Nukuttaminen välillä kestää ja kestää, koska Isla nousee sängyssä koko ajan seisomaan. Luka nukahtaa yleensä vain Kimin syliin. Herätyksiä on yössä n. 0-5. Välillä vauvat nukkuvat 21-06 ilman ainuttakaan heräämistä. Viime yö taasen oli vaikea, Luka piti nukuttaa kahteen kertaan ennen klo. 23. Sitten Luka heräsi klo. 4 itkemään, jonka seurauksena Islakin heräsi ja meni tolaltaan kun unet keskeytyivät yhtäkkiä. Tunti siinä ainakin meni valvoessa, ja lopulta Luka nukahti Kimin viereen juotuaan ensin maitoa ja itse nukuin patjalla lattialla Islan kanssa lastenhuoneessa. Onneksi hyviä öitäkin on. Nyt vauvat ovat nukkuneet muutamana aamuna jopa kasiin asti. Viime aikoina herätykset ovat olleet 5.30-6 maissa. Unelmien täyttymys olisi, että vauvat alkaisivat pikkuhiljaa nukkumaan yhdet pitkät päikkärit ja heräisivät aamulla aikaisintaan seiskalta nukukttuaan yön hyvin ;) Aika usein väsyttää ihan armottomasti, mutta ehkä tämä tästä pikkuhiljaa helpottuu...

Tattitoastit

Selailin yksi päivä vanhoja lehtiä, joista yhdessä tuli vastaan hyvänkuuloinen ohje. Kyseinen resepti on Saimi Hoyerin kirjasta Sieniä ja ihmisiä (itse jätin reseptistä kaprikset pois). Meillä oli kaapissa vähän kuivattuja tatteja ja tämä ohje kuulosti kokeilemisen arvoiselta. Ja ai että tulikin hyviä! Piti tulla kirjoittamaan resepti tänne, ettei se vain unohdu ;)

TATTITOASTIT

• Kuivattuja tai tuoreita tatteja
• Oliiviöljyä
• Valkosipulinkynsiä
• Paahtoleipää 
• (Kapriksia)
• Raastettua parmesania (pecorinokin oli hyvää!)
• Sitruunamehua
• Tuoretta basilikaa
• Mustapippuria 
• Suolaa

1. Kuivaa liotetut sienet talouspaperin tai keittiöpyyhkeen päällä. Jos käytät tuoreita sieniä, pilko sienet pieniksi siivuiksi. 
2. Hienonna valkosipulin kynnet. Kuumenna paistinpannu ja lisää kunnolla oliiviöljyä, hienonnettu valkosipuli ja sienet. Paista sekoittaen n. 10 minuuttia. Rouhi joukkoon mustapippuria ja suolaa. 
3. Laita sienipaistos leipien päälle. Lisää runsaasti parmesaania ja lorauta vielä oliiviöljyä kostukkeeksi.
4. Paahda leipiä 250-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia kunnes juusto on sulanut. 
5. Purista hiukan sitruunamehua valmiiden leipien päälle, koristele basilikalla. Nauti!

Vauvan liha-soselaatikko n. 6 kk+

Hyväksi havaittua ja maukasta reseptiä taas jakoon! Tämäkin ohje löytyi kirjasta Luomuruokaa lapselle. Hyvin on vauvoille maistunut, tämä taitaa olla toinen lemppari pasta bolognesen lisäksi. Täytyy myöntää, että maa-artisokka on itselleni hieman vieraampi juures, mutta nämä mykyliäiset möykyt toivat kyllä hyvän maun tähän lihasoselaatikkoon. Ihanasti makua tulee myös tuoreesta basilikasta ja muista mausteista.

Vauvan liha-soselaatikko n. 6 kk+

• N. 1 L vettä
• 0,5 kg perunaa
• 0,5 kg maa-artisokkaa
• 2 keltuaista
• 1 dl tuoretta basilikaa
• 400 g jauhelihaa (nauta, poro, karitsa...)
• 1 rkl tomaattipyreetä
• 1 tl paprikajauhetta

Keitä kuoritut ja kuutioidut perunat ja maa-artisokat vedessä pehmeiksi. Kaada keitinvesi talteen ja soseuta survimella. Jäähdytä sosetta hieman ja lisää joukkoon keltuaiset ja basilika. Notkista sosetta n. 2 dl keitinvedellä. Kypsennä jauheliha murumaiseksi pannulla ja mausta tomaatilla ja paprikalla. Levitä sose ja jauheliha kerroksittain voideltuun uunivuokaan (itse laitoin kyllä kaiken sekaisin). Paista 200 asteessa noin 30 minuutia, vuoan koosta riippuen. Tarvittaessa safkaa voi tietysti soseuttaa sauvasekoittimella vauvalle sopivan sileäksi. Jälkikäteen tuli mieleen, että tähän sopisi hyvin myös sipuli!

Viikonloppumeininkejä

Heippa!

Meillä on ollut mukava viikonloppu. Siihen on kuulunut kyläilyä, kyläilijöitä, kotona olemista, hyvää ruokaa, siivousta ja arkisia askareita. Vauvatkin ovat jo terveinä pientä köhää lukuunottamatta. Pääsiäisestä alkaen molempia vaivasi flunssa ja vuorotellen olivat kuumeessakin.

Tänäään heräsin ekaa kertaa vauvojen itkun sijaan vauvojen nauruun. Jotain tosi hauskaa tyypit siellä omassa huonessaan juttelivat toisilleen. <3 Tänään tapahtui lisäksi sellainen ihme, että vauvat nukkuivat yhdet 3,5 tunnin päiväunet! Vastaavaa ei ole vielä aiemmin tapahtunut. Saa nähdä onko päivärytmi taas muutoksessa...

Katsellaan tässä vaalien tulosseurantaa, tosin silmät eivät meinaa pysyä enää auki. Väsymys ylipäätään on melkoinen, toivottavasti se jonain päivänä helpottaa! Yöt ovat olleet vaihtelevia, aamut alkavat useimmiten jo kuudelta. Unet jäävät usein reilusti alle sen, mitä tarvitsisi. Enemmän kuulumisia sitten toisessa postauksessa...

Tässäpä puhelimella napsittuja arkikuvia parilta viime päivältä. Järkkäri on hengaillut viime aikoina enemmän kaaapissa... Ihanaa tulevaa viikkoa kaikille!

Ulla

Projekti menossa! 

Luka torkkuu kantorepussa, Isla vaunuissa.

Nyt on hommattu kirppikseltä aurinkolasitkin. Melko pähee look!

Soseitakin pitää välillä vääntää... Vauvan pasta bolognese on molempien ehdoton suosikki!

Usein jo kello kuuden maissa aamulla meininki on tällainen

Vauvatreffit kaverin luona 

Äidin pieni pyykkiapulainen. Projektina märkien pyykkien vetäminen lattialle yksi kerrallaan.

Vaalipäivän ulkoilut, käytiin samalla äänestämässä. Älkää kysykö mikä toi Kimin ilme on.

Kevättä ilmassa!

Ihana sylihetki ja iltamaidot ennen nukkumaanmenoa

Pusu rakkaalle. <3